Ovnbagte Pink Lady® æble farseret med foie gras

Tilberedning

1. Skær den øverste tredjedel af Pink Lady® æblet, og hul det ud med en grapefrugtkniv. Drys peber i det hule æble, og stik nogle huller i skindet med en gaffel, så det ikke sprænger ved bagningen.
2. Hæld 2 spsk. vand i bunden af fadet, og sæt det 20 min. i ovnen forvarmet til 180 °C. Tag fadet ud af ovnen, og sæt æblerne på honningkage stykkerne.
3. Fyld æblerne med meget grofthakket foie gras, tilsæt
4. lidt timianblade, og sæt fadet tilbage i ovnen efter at have hældt saften fra. Lad det bage 10 min. mere.